Monthly Archives: oktober 2015

Skillnaden På Kaffebönor

Posted by admin on oktober 30, 2015
Blogg / No Comments

Kaffe är på stor frammarsch just nu. Alla tycks prata om kaffebönor och kaffedrinkar överallt. Ett stort ämne som härjar omkring just nu är just kaffebönor och vart de kommer ifrån. För att försöka förklara lite enkelt hur man hänger med i svängarna kommer en sammanställning som man lätt kan dra fram. Blir ni extra sugna på inköp av kaffebönor är www.beanit.se en bra sida.

Arabica Kaffebönor

Detta är den fina sortens kaffeböna. Den som brukar vara den dominerande i diverse är just Arabica bönan. Den växer och mår absolut bäst desto högre höjdmeter den befinner sig över havet. Detta är även den den dyraste kaffebönan. Några egenskaper som som Arabica bönan besitter är att den innehåller mindre med koffein än den Robusta bönan. Detta medför att den har en betydligt lenare karaktär än en Robusta. Koffein är ämnet som framkallar den något bittra smaken i kaffe.

Robusta Kaffebönor

Den robusta bönan är betydligt lättare att odla. Den kräver inte samma höjdmeter för att utvecklas och må bra. Den klarar sig i tuffare klimat och idag är Vietnam den största producenten av just den Robusta bönan. En tumregel är att den Robusta bönan har dubbelt så hög koffienhalt som Arabica bönan.

Blandningar Kaffebönor

En vanligt fenomen är att man gör blandningar av dessa kaffebönor. Framförallt är det espresso blandningar som görs med dessa kaffebönor. Det är dock inte så enkelt som man kan tro. Det finns idag en hel del olika plantage där kaffebönor odlas. Alla dessa har sitt eget unika sätt och unika smaker beroende på vart de odlas. Även vilket plantage och hur man behandlar kaffebönan efter plockningen. De flesta frälsa kaffe drickare av rang har sitt favorit plantage eller producent. Det kan ta sin tid att hitta sin favorit men när det händer får man ganska klart för sig vad man gillar och inte gillar.